先日休日の朝５時起きをして
名取市にある閖上港の朝市に行ってきました。
もんがまえに水を書くこの閖上という字は
ユリアゲと呼びます。
なんでも　この字を使うのか全国でこの地域しかなく
文字変換をしても出てこない字らしいです。
その閖上港の朝市
実は日曜祭日限定で朝６時～９時ころまでしか
営業しないという　蜃気楼のような朝市なのです。

と書いている私は友人から紹介されて
たまたまネットを見たら、日祭日しか営業をしていないことを
知って、その話を聞いた翌日がたまたま祭日であったので
えいやとばかりに
早起きをして行ってきました。
何が目的かと言いますと　
水餃子なのでした。

勿論　朝市というと新鮮な魚介類や野菜が売られています。
とくに閖上は貝類が多くありました。

市場に入るとまずは左右に水餃子のお店があることを
確認して、いきなりお店に入りたい衝動をおさえて
水餃子をゆでている大きな鍋から立ちあがっている湯気を
横目に見つつ　中への歩を進めました。
ホタテや赤貝、時しらず、カレイ、カニ、筋子、チカ、鯵などなどが
生き生きと輝いていて、全部美味しそうで、どれにしようかと迷っているうちに
場内を三周もしてしまったくらいです。
そのおかげもあり、プリとしたホタテとチカをとってもお安く手にいれる
ことができました。
その後の写真はこれ↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ホタテは刺身に、チカは香草や塩をかけて、小麦をまぶし、多めのオリーブオイルでからっと炒めてみました。
そして勾当台公園のマルシェで知り合いのお店で買ったベジタブルのキッチュも添えてみました。

順番が逆になってしまいましたが、いよいよ水餃子の登場です。
テーブルクロスがなぜか、モダンでしたので、ポップなお店で餃子を食べたかのように見えますが、テントのお店で
吹きさらしでしたので、とっても寒いところで食べることになりました。

まずは、じっくりとゆでられた餃子を器に山盛りにいれてくれます。
そこに醤油だれをかけて、さらに白菜キムチと大根キムチを乗せられるだけいっぱいのせてから、パクリ！
手作りの肉あつの皮にタップリの具が包まれていてとっても美味しかったですよ。